初めての和食教室【献立表】 
牛肉のねぎ巻き
ホタルイカのゼリー寄せ
ふきの白あえ
きんかんゼリー

3月第1週のメニュー
   

【牛肉のねぎ巻き】

すき焼き用の牛肉で青ねぎを巻き、最後にお好みで卵黄・出汁をかけます。

【ホタルイカのゼリー寄せ】

タケノコ・菜の花・ホタルイカなど、旬な食材をつめこんだゼリー寄せ。
からし酢味噌を添えてどうぞ。

【ふきの白あえ】

ふきは水分が多く、低カロリー。下処理は少し面倒ですが、ふきの独特の苦みと香りと
食感を楽しみましょう。

【きんかんゼリー】

きんかんは皮ごといただきます。
今回はオレンジの香りがするコニャック「グランマニエ」の香りも楽しみましょう。