家庭料理　9月1週目のメニューは…、

【献立表】

・なすのみそ炒め

・なすとささ身の煮もの

・なすと鶏ひき肉とデーツの煮込み

・なす皮の炒めもの

・蒸しなす（下ごしらえ）

【なすのみそ炒め】

★なすのみそ炒め…なす料理の王道ですね。今回は下ごしらえをした＜蒸しなす＞を使ったのでさっと出来上がります！そして…その＜蒸しなす＞…冷凍して、パスタのトマトソースに使いたいです～とのお声が！！さすがです！クッキングスークールの皆さん、実習をしながら、色々とイメージし、他のレシピへの展開、発想が浮かんできてます！きてますきてます！頼もしいです(*^_^*)　私はしびれるマーボーなす、お味噌汁の具ってところですね…皆さんどんな料理を作ったか教えてくださいね！これって料理の楽しさですよね！

【なすとささ身の煮もの】

★あこがれの翡翠色に挑戦してみました！口あたりがよくツルリと食べることができます。＜昆布とかつおの一番だし＞の美味しさと香りを皆さんと再確認しました。やはり＜昆布とかつおの一番だし＞基本ですね…

【なすと鶏ひき肉とデーツの煮込み】★野菜がとれるレシピ本日人気ナンバー2！鶏ひき肉と蒸しなす、野菜、デーツの旨みがこの一皿に凝縮されています。やさしいお味で休日の朝ごはん＝ホリデーブレックファーストにもいかかでしょうか(*^_^*)　ご提供いただいたデーツが煮込み料理に旨み＋栄養アップに欠かせないうれしいドライフルーツであること学びました！

オタフクソース株式会社、貴社のデーツご提供まことにありがとうございます！

【なす皮の炒めもの】★なんと…野菜がとれるレシピ本日人気ナンバー1！さっとなすの皮を炒めました…佃煮のようとのお声、なすの皮にはポリフェノールの一種、ナスニンが含まれています。色々な野菜の皮でも作ってみましょうね。

【できあがり！いただきます】

ご一緒にお料理、年内にスタートしませんか？

丁寧にひとつひとつ進めています!

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