家庭料理　8月3週目のメニューは…、

【献立表】

・麩チャンプルー

・豚かたまり肉でつくるソーキ風汁

・ゴーヤときゅうりの箸休め

【麩チャンプルー】

”チャンプルー＝混ぜこぜにしたもの”　　野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理！くるま麩の炒めものに挑戦です。うまく仕上げるには…くるまふ麩の扱い方、野菜の下処理、豆腐の水切りや扱い方、炒める順番、調味料の入れ方などポイント満載です！短時間でできるので具材も色々とかえて頂きましょう！

【豚かたまり肉でつくるソーキ風汁】

”ソーキ”とは豚スペアリブ、”ソーキ汁”とはソーキと昆布、大根（冬瓜）をかつおだしで煮た汁物です。今回は手軽に豚かたまり肉で短時間で仕上てみました。旬の冬瓜に味がしみこみ美味しく頂きました。もちろん下準備した豚かたまり肉は作り置きでき、汁ごと冷蔵庫で1～2日保存可能です。色々なお料理にアレンジしましょう！

【ゴーヤときゅうりの箸休め】

ぱりぱり、ぽりぽりと食感も楽しめる一品です！梅肉と削りかつお節、ごま油があうんです！

【できあがり！いただきま～す！】