イタリア料理 今月のメニューは…
・エビ・イカ・タコの香草オイル風リゾット
・ゴーヤーのソテー ゴルゴンゾーラ風味
・リコッタチーズとフレッシュオレンジのクラフィティー

【エビ・イカ・タコの香草オイル風味リゾット】

仕上げにバジル・セロリ・エクストラヴァージンオリーブオイルを混ぜた香味オイルを使います。

【ゴーヤーのソテー ゴルゴンゾーラ風味】

原産国イタリアの青カビタイプチーズ「ゴルゴンゾーラ」を使用。
６月〜８月が 最もおいしい季節のゴーヤーは、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物です。

【リコッタチーズとフレッシュオレンジのクラフィティー】

オレンジをアビック（房から実だけを取り出した）した際に出た果汁も使って
材料をしっかりかき混ぜます。