イタリア料理 今月のメニューは…
・鶏胸肉とチーズのセモリナ揚げ
・春野菜のリゾット
・ティラミスー

【鶏胸肉とチーズのセモリナ揚げ】

セモリナ（粉）とは、デュラム小麦を粗挽きした小麦粉（強力粉）の一種。
セモリナ粉を使うことで、小麦粉や 片栗粉とは全く違うカリカリとした食感になります。

【春野菜のリゾット】

菜の花・タラの芽・スナップエンドウ・小蕪などの春野菜をたっぷり使用。
リゾットの仕上がりの見極めは、底がパチパチ鳴ってきたら出来上がりのサインです。

【ティラミスー】

シンプルかつ王道なデザート。
マスカルポーネクリームからつくってみましょう。