生クリームや卵白をあわだてて、ふんわりと軽い泡のような口どけムースに
いちごの香りと酸味が絶妙！
  

 
いちごに木苺、ブルベリーを贅沢に盛り付け。最後にナパージュ（艶出し）を塗って完成です。