【習得内容】　　青菜のゆで方

　　　　　　　　卵とじの火加減

　　　　　　　　ごまのすり方

【メニュー】　　小松菜のごま和え

　　　　　　　　 親子丼

お料理の基礎コース第4回目は…

青菜（ほうれん草）の洗い方からゆで方、和食の技法のひとつ「しょうゆ洗い」で水っぽくない和え物をつくります。

そしてすり鉢にすり棒でごまのすり方を練習し、和え衣を作り、和えました。ごまの香りも楽しみましょう。

もう1品は親子丼です。

卵の火通りに注意してとろとろ卵に仕上げました。

今回は部屋中にとても良い香りがただよい楽しめます。

ぜひ家でも作ってみてくださいね♪

春スタート4月からの基礎コース　見学受付中です☆