家庭料理教室【献立表】
茄子のラザニア
オニオンサラダ
コーヒーゼリー

4月第3週のメニュー

長方形に切ったパスタをホワイトソース・ミートソース の層とを交互に重ねて焼いたイタリア料理。
ソースづくりから挑戦しましょう！

新玉葱は水分が多いので辛味が弱く、切っても目にしみません。
サラダなど、生で食べるのに向いています。

ゼラチン・寒天と比べて最も透明感が高くできる「パールアガー」を使います。
パールアガーは溶けにくので、砂糖とよく混ぜ合わせて使いましょう。単独で使うとダマになるので注意！