イタリア料理 今月のメニューは…
・イカの詰め物　トマト煮込み
・生うにソースとカラスミのペペロンチーノ
・洋梨の焼きタルト
  

【イカの詰め物　トマト煮込み】

イカはイタリアでも人気の魚介で、トマトとは好相性の素材！
今回はイカの足とジャガイモを詰めて、トマトで煮込みました。

【生うにソースとカラスミのペペロンチーノ】

このパスタをおいしく作るコツは「油のベトベト感」を感じさせないこと。
スパゲティー・オイル・加える茹で汁の量が大切です。

【洋梨の焼きタルト】


洋梨とアーモンドクリームでタルトにします。
生の時とは違う洋梨の濃厚な味が楽しめます。