お菓子教室 2月はガトー・ショコラ
2017年2月20日｜Category : お菓子教室
フランス語で、ガトーが「焼く」・ショコラは「チョコレート」という意味があります。
もともとはチョコレートケーキ一般を指す言葉で、日本では伝統的なフランスのチョコレートケーキの総称の意味で使うことが多い。
お菓子教室 1月はフロランタン
2017年1月23日｜Category : お菓子教室
生クリーム・蜂蜜・バター等を煮詰め、アーモンドスライスを加えてオーブンで焼いた洋菓子。
しっかりと焼き色がついたらオーブンから出して3分ほど置き、天板から外して平らなところで冷まします。
お菓子教室 １月からのメニュー
2016年12月13日｜Category : お菓子教室
お菓子教室の1～6月のメニューが決まりました！
●レッスンメニュー
※生徒さんの希望で変更になる場合があります
1月 フロランタン
2月 ガトーショコラ
3月 苺いっぱい♡タルト
4月 ティラミス
5月 プルプルオレンジゼリー
6月 なめらかマンゴープリン
お菓子教室 12月はショコラノエル
2016年12月6日｜Category : お菓子教室
ショコラシートにフランボワーズジャムを全体に塗り巻いていきます。生チョコクリームを全体へ
贅沢に塗って、いちご等で飾り付け。クリスマス定番のケーキです。
お菓子教室 11月はモンブランロール
2016年11月19日｜Category : お菓子教室
秋の味覚「栗」を使った、鉄板スイーツ。
モンブランクリームもマロンペーストと生クリームをつかって、お気軽に。
お菓子教室 9月はナッツとゴマのクロッカンと紅茶レモンサブレ
2016年9月17日｜Category : お菓子教室
「クロッカン」とはフランス語で「カリカリとした」という意味。
「サブレ」は、フランスから伝わってきた焼き菓子の名前で、フランス語で「砂」という意味。「クッキー」「ビスケット」よりもさっくりとした食感の焼き菓子になります。
お菓子教室 8月はパイナップルのタルトレット
2016年8月16日｜Category : お菓子教室
パイナップルコンフィチュールをのせたタルト。 タルト生地に敷きこむアーモンドクリームは
フワフワにならないように混ざったら次々材料を入れるのがポイント。
お菓子教室 7月はスフレチーズケーキ
2016年7月19日｜Category : お菓子教室
広島レモンを使ったスフレチーズケーキ
メレンゲを立てるポイントは卵白を冷蔵庫で冷やしておくことと、砂糖を入れるタイミング、
ミキサーをかけるとき、ボールに当てすぎると温度があがってバサバサになってしまいます。
お菓子教室 7月からのメニュー
2016年6月23日｜Category : お菓子教室
お菓子教室の7～12月のメニューが決まりました！
●レッスンメニュー
※生徒さんの希望で変更になる場合があります