薬膳料理

スクールの紹介

薬膳は美味しくない？難しい？食材が手に入りにくい？と思っていませんか？
薬膳とは健康維持や病気の予防などを考えた食事です。
食材の性質や効能を利用し、季節や体質・体調に合わせてメニューを考えます。
スーパーで手に入る食材でも十分薬膳は作れます。
美味しく作るだけでなく、身体に優しい薬膳を作りましょう。
「知って作って食べる」を実践します。

スクールの特徴

＜薬膳料理＞

調理実習の前に、毎回定めたテーマについての講義を20分程度行います。
その後、デモンストレーションをご覧いただき、調理実習となります。
料理は難しいものではなく、家庭ですぐに実践できる家庭薬膳をお伝えします。

レッスンスケジュール

※どの月からでもスタートできます

〇7月3日(木)又は4日(金)
「夏の薬膳」

〇8月7日(木)又は8日(金)
「夏バテの薬膳」

〇9月4日(木)又は5日(金)
「更年期の薬膳」

〇10月2日(木)又は3日(金)
「秋の薬膳」

〇11月6日(木)又は7日(金)
「冬の薬膳」

〇12月4日(木)又は12日(金)
「冷えの薬膳」
詳しいレッスン内容はこちら⇒2025年薬膳料理レッスン内容

＜薬膳茶＞

このコースでは、薬膳をより手軽に楽しんでいただけるよう、「薬膳茶」に特化した授業を行います。
毎回、テーマに合わせた薬膳茶を取り上げ、日ごろ気になる不調についてもお話ししていきます。
まず、毎月のテーマに沿った講義を、薬膳茶（1種類）を召し上がっていただきながら15分ほど行います。
その後は薬膳スイーツの実習・試食を行い、もう1種類の薬膳茶とともに、リラックスした雰囲気で交流や質問の時間をお楽しみいただけます。

レッスンスケジュール

※どの月からでもスタートできます

◇7月23日(水）
「夏の薬膳茶」

◇8月27日(水)
「夏バテの薬膳茶」

◇9月24日(水)
「秋の薬膳茶」

◇10月22日(水)
「更年期の薬膳」

◇11月26日(水)
「冬の薬膳茶」

◇12月24日(水)
「冷えの薬膳茶」
詳しいレッスン内容はこちら⇒薬膳茶レッスン内容

講師：大坪律子

保有資格：国際中医師／国際薬膳師／東美薬膳茶アドバイザー認定講師／東美薬膳アドバイザー認定講師／野菜ソムリエプロ／豆腐マイスター認定講師／だしソムリエ認定講師／スパイスコーディネーターマスター　ほか

日々の元気は食卓から！をモットーに、薬膳を中心に様々な観点から「美味しい」「身体に優しい」料理をわかりやすくお伝えします。