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家庭料理 鶏肉のガパオご飯 ゴーヤの肉詰めスープ 青菜のナンプラー炒め

2018年7月7日|Category : 家庭料理

家庭料理 7月1週目のメニューは・・・、

 

【献立表】

鶏肉のガパオご飯

ゴーヤの肉詰めスープ

青菜のナンプラー炒め

 

 

【鶏肉のガパオご飯】

 

 

タイ料理にはかかせないナンプラーの味と香り、バジルのスパイシーな香りも味に深みをだしてくれます!揚げ卵も添え、みためも美味しそうに!

 

 

【ゴーヤの肉詰めスープ】

 

すっかり夏野菜代表の一つになってきたゴーヤ、がっんとくる苦みは夏バテ防止の働きをしてくれます!豚肉、海老の旨味もたっぷりスープです!

 

 

【青菜のナンプラー炒め】

 

ナンプラー、オイスターソースでサッと炒めて、バリバリ食べましょう!

 

 

完成はこちら!

家庭料理 回鍋肉 こんにゃくときゅうりの和え物 杏仁豆腐

2018年6月29日|Category : 家庭料理

家庭料理 6月4週目のメニューは・・・、

 

【献立表】

回鍋肉

こんにゃくときゅうり和え物

杏仁豆腐

 

 

 

【回鍋肉】

本格的に豚バラは肉は茹でて使います。家のフライパンで出来るポイント盛りだくさんです。本格中華を家でチャレンジしてみましょう。

 

 

【こんにゃくときゅうりの和え物】

香味野菜を炒めて香りを引き出したアツアツの調味料を合わせて味をなじませます。

 

 

【杏仁豆腐】

杏仁霜を使って、中華の定番デザートを作ります。暑い季節にうれしい人気のデザートです。

 

 

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家庭料理 ふわふわフレンチトースト いかのマリネ もち麦と野菜の具だくさんスープ パンの耳でサクサクシュガーラスク風

2018年6月20日|Category : 家庭料理

家庭料理 6月3週目のメニューは・・・、

 

【献立表】

ふわふわフレンチトースト
いかのマリネ

もち麦と野菜の具だくさんスープ
パンの耳でサクサクシュガーラスク風

 

 

 

【ふわふわフレンチトースト】

厚切りパンに卵液をしっかり浸し、弱火でじっくりと焼くのがポイントです。

りんごやバナナ、パインをバターソテーして添えました

休日のブランチにどうぞ♪

 

 

 

【いかのマリネ】

いかのさばき方に挑戦しました。

さばき方をマスターすれば、料理のレパートリーも広がります。

 

 

 

【もち麦と野菜の具だくさんスープ】

プチプチっとした食感が楽しいもち麦が入った、野菜たっぷりの体に優しいスープです。ボイルしたもち麦は、サラダなどに入れても。

 

 

 

【パンの耳でサクサクシュガーラスク風】

フレンチトーストで切った食パンの耳を使っての簡単デザートです💛

今回は手軽にレンジを使って作りました。

 

 

 

完成はこちら!

 

 

 

家庭料理 ツナの冷やしうどん なすと鶏ひき肉のいため煮 おにぎり 梅シロップ 

2018年6月19日|Category : 家庭料理

家庭料理 6月2週目のメニューは・・・、

 

【献立表】

ツナの冷やしうどん
なすと鶏ひき肉のいため煮

おにぎり梅シロップ

 

【ツナの冷やしうどん】   

 

魚の柵や切り身を油の中でじっくりと煮ていきます。冷たい麺類にもよくあいます!

 

 

【なすと鶏ひき肉のいため煮】

 

なす、鶏ひき肉は別々に炒め、それぞれつくりおきできます。あわせて炒め、みようがを天盛りにしました。

 

 

【おにぎり】

 

空気をふくませるようにやさしく三角おにぎりをむすびます。クッキングスクール社長が心をこめて育てたお米に黒米を加えて炊きました。

 

 

【梅シロップ】

 

毎年恒例の梅仕事、梅シロップ漬けを仕込みます。約一か月後には美味しい梅シロップが出来上がり、梅ジュースやお料理にも使う予定です。

 

 

【完成はこちら!】

 

家庭料理 手羽先の生姜焼き 枝豆と揚げじゃこごはん ピーマンのピーナッツ和え

2018年6月7日|Category : 家庭料理

家庭料理 6月1週目のメニューは・・・、

 

【献立表】
手羽先の生姜焼き
枝豆と揚げじゃこごはん
ピーマンのピーナッツ和え

 

【手羽先生姜焼き】

手羽先の処理をしてみましょう。簡単なコツをつかめば大丈夫です。

 

【枝豆と揚げじゃこごはん】

旬の枝豆を使います。これから出番の多い枝豆の下処理を覚えれば大活躍間違いなしです。

 

 

【ピーマンのピーナッツ和え】

ピーマン嫌いな人に食べてもらいたい一品。ピーナッツバターとマヨネーズの組み合わせに驚きです。

 

 

【完成はこちら】

 

 

 

 

家庭料理 肉じゃが 新玉ねぎのかき揚げ ほうれん草とカニカマのもずく酢和え

2018年5月30日|Category : 家庭料理

家庭料理 5月4週目のメニューは・・・、

 

【献立表】
肉じゃが
新玉ねぎのかき揚げ
ほうれん草とカニカマのもずく酢和え

 

 

【肉じゃが】

和食の定番をマスターしましょう♪

材料の切り方、下ごしらえ、アクのとり方、煮かたまで‥

美味しく作るコツ満載です。

 

 

【新玉ねぎのかき揚げ】

かき揚げがバラバラになる(>_<)っていう悩みが解決。

ふわっ、サクッとしたかき揚げにチャレンジしましょう。

地えびが入れば、より美味しく♪

 

 

【ほうれん草とカニカマのもずく酢和え】

あと一品欲しいなという時にぴったり。

市販の味付けもずくを使った簡単な一品です。

 

 

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家庭料理 チャーハン 簡単むし豚 中華ソースサラダ チンゲンサイのスープ

2018年5月28日|Category : 家庭料理

家庭料理 5月3週目のメニューは・・・、

 

【献立表】
チャーハン
簡単蒸し豚
中華ソースサラダ
チンゲンサイのスープ

 

【チャーハン】

シンプルな卵とハムの具、長ねぎ、しょうゆ、ごま油の香りを楽しみます。一人分をパラパラに仕上げましょう!

 

 

【簡単むし豚】

テキカツ用の豚肉を使い簡単に時短で仕上げます。手作たれもぴったりあいます!

 

 

【中華ソースサラダ】

オイスターソースを使い、酢とオイル無しでも美味しいサラダができます!

 

 

【チンゲンサイのスープ】

ペースト状の調味料を使う時短スープ!

 

 

【完成はこちら!】

 

 

 

 

家庭料理 メンチカツ 春キャベツと生ハムのサラダ コーヒーゼリー

2018年5月17日|Category : 家庭料理

家庭料理 5月2週目のメニューは・・・、

 

【献立表】
メンチカツ

春キャベツと生ハムのサラダ
コーヒーゼリー

 

【メンチカツ】

ひと手間加えることで、肉汁がジュワッとあふれる美味しいメンチカツが作れます。

 

【春キャベツと生ハムのサラダ】

春キャベツと生ハムを使ったさっぱりしたサラダです。

 

 

 

【コーヒーゼリー】

これからの暑い時期にピッタリ。ほろ苦いコーヒーゼリーが食後のデザートにおススメです。

完成はこちら!

家庭料理 鯛めし 鶏むね肉の木の芽揚げ 卯の花の炒り煮 春野菜のみそ汁

2018年5月9日|Category : 家庭料理

家庭料理 5月1週目のメニューは・・・、

 

【献立表】
鯛めし

鶏むね肉の木の芽揚げ
卯の花の炒り煮
春野菜のみそ汁

 

 

【鯛めし】

焼いた鯛の香ばしい香りやうまみがごはんに移った絶品ごはんです。

おもてなしや華やかな食卓におススメです。

今日は火を調節しながらお鍋で炊きます。

 

【鶏むね肉の木の芽揚げ】

木の芽を刻んで、衣に入れて揚げます。

口いっぱいに、春らしい香りが広がります。

 

【卯の花の炒り煮】

お惣菜の定番の「卯の花の炒り煮」。

具もいろいろ入れて楽しみましょう。

食物繊維もたっぷりです。

 

 

【春野菜のみそ汁】

新玉ねぎや新じゃが、季節の野菜を入れた具だくさんお味噌汁です。

 

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家庭料理 牛肉野菜炒めのおにぎらず 新玉ねぎの卵焼き わかめと大根のサラダ 簡単手作り豆腐 フルーツサンド

2018年4月26日|Category : 家庭料理

家庭料理 4月4週目のメニューは・・・、

 

【献立表】
牛肉野菜炒めのおにぎらず

新玉ねぎの卵焼き
わかめと大根のサラダ
簡単手作り豆腐
フルーツサンド

 

【牛肉野菜炒めのおにぎらず】


焼き海苔全形サイズ1枚を使って包みます。お弁当にも最適です。

 

【新玉ねぎの卵焼き】


甘い新玉ねぎを卵焼きで頂きます。

 

【わかめと大根のサラダ】


海藻をサラダで!!腸活です!!

 

【簡単手作り豆腐】


固まりはじめたらすぐに器に入れて蒸します。市販品とは違う舌触りを楽しみましょう。

 

【フルーツサンド】

断面を想像しながら作ります。カットした瞬間テンションあがります。

 

完成はこちら!


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