家庭料理　8月1週目のメニューは….

【献立表】
白身魚の酒むし
ゴーヤの焼きもの
茄子の味噌汁
みょうがの甘酢漬け
キウイの氷菓

【白身魚の酒むし】【みょうがの甘酢漬け】

切り身魚のコツ・・・塩を両面に振り20分おくと魚の余分な水分や臭みがでて美味しくなりますよ。

【ゴーヤの焼きもの】

ゴーヤはイボがしっかりとして、弾力のあるもの、緑色が濃いものを選びましょう。苦みはフラボノイドの一種で夏バテを防いでくれたりします。

【茄子の味噌汁】

水出しのだしを使いました。水１ℓ、昆布10ｇ、煮干し20ｇを容器に入れ、冷蔵庫で一晩置くと完成です。

【キウイの氷菓】

キウイをすりおろし、水に溶かしたグラニュー糖と混ぜて冷凍庫に！半日くらいかけてゆっくりと冷やし固めれば出来上がりです。

完成はこちら！