【献立表】
秋の炊き込みごはん
さばの竜田あげ
柿とほうれん草のクリームチーズ白和え
しらすのおつゆ

【秋の炊き込みごはん】

栗に銀杏、舞茸、しめじ・・・間もなく新米も届きますね。

ごはんの粒が隠れるくらい、思いつく限りの秋の恵みを炊き込みましょう！

もちろん土鍋でぐつぐつと。

最後に、コロコロと炒った銀杏を加えて待ちます。

・・・云え、この薫り、待てそうにありません×××

【さばの竜田あげ】

ご家庭ならではの、揚げたてが頂ける贅沢ですね。

下味がしっかりだからこそ、そのまま頂いてください！！！

カリッとした食感も、その美味しさのポイントです。

【柿とほうれん草のクリームチーズ白和え】

この白和えの秘密は・・・そう、名前の通りです！

お日様の子供の様なピカピカの柿の実が、十分な甘さを持っていますから、

和え衣には特別な味付けは必要なし。クリームチーズが、さっぱり感とまろやかさを調えて、

新しい和食の完成ですね！

【しらすのおつゆ】

瀬戸の幸に恵まれた広島では、しらす、ちりめん、かえりと様々な形で見かけますが、

白くて艶やかな「釜揚げしらす」を見つけたら、是非、こんな一品にも・・・

少し驚かれるかも知れません。

こんなに小さなしらす達が、潮の味と香りをお椀いっぱいに広げるんです。

完成はこちら！

まだまだ秋の実りはたくさんで、とうてい使い尽くせませんよね～

次はどんな献立にしましようか・・・？　是非とも、お楽しみに。