広島クッキングスクール+カルチャースクール

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家庭料理教室 鶏つくね 野菜の辛子しょうゆ和え みつまめ

2017.05.10|Category : 家庭料理

家庭料理 5月1週目のメニューは….

【献立表】
鶏つくね
野菜の辛子しょうゆ和え
みつまめ

 

【鶏つくね】

ひき肉に塩を加えて、粘りが出るまでねると、粘着力が高まり、加熱しても割れたりしないんですよ。つくねにタレが絡まってとっても美味しいですよ。ごはんにも、ビール 😆 にも、よく合います。

 

【野菜の辛子しょうゆ和え】

出汁にお好みで辛子を溶き、野菜にかけました。最後にミョウガをのせれば完成です。さっぱりとしていて、これからの季節に最適です。

 

【みつまめ】

みつまめにかけるのは、「みりんカラメル」、、、文字通りですが、本みりんを煮詰めて作りました。

 

完成はこちら!